Hello,
Après la recette des petits pains express au fromage turc, aujourd’hui, je vous propose cette délicieuse brioche aux pépites de chocolat, une recette facile et idéale pour le goûter, un pique-nique ou le petit déjeuner.
Cette brioche demande très peu de temps de préparation et utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Si vous souhaitez faire une brioche plus petite, il vous suffit de diviser les ingrédients par deux.
Le résultat est une brioche moelleuse et gourmande, parfaite pour satisfaire vos envies sucrées à tout moment de la journée. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous !
Ingrédients :
250g lait tiède
1 sachet de levure instantanée ou 7g levure sèche
60g sucre
1 oeuf
500g farine
Sel
60g beurre mou
100g pépites de chocolat
Dorure :
1 jaune d’œuf
5 cs lait
Préparation :
Dans le bol d’un robot ou à la main travailler tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, si nécessaire ajouter un peu plus de lait tiède.
Incorporer le beurre mou en plusieurs fois tout en continuant de fouetter à vitesse moyenne, travailler la pâte minimum 10min.
Laisser reposer la pâte 45 min.
Dégazer la pâte et ajoutez les pépites de chocolat, Diviser la pâte en petites boules.
Disposer les boules de pâte dans un grand plat.
Laisser reposer 45 min.
Badigeonner le dessus avec le jaune d’œuf mélangé au lait
Enfourner dans un four préchauffé à 180C 20 min selon votre four.
A la sortie du four il faut bien les couvrir pour qu’ils gardent la vapeur à l’intérieur.
