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Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse entrée facile et rapide à réaliser avec très peu d’ingrédients. Si vous avez des feuilles filo qui traînent dans votre frigo, cette recette de feuilletés à la viande hachée est parfaite pour les utiliser sans gaspillage. Le goût et la texture des feuilles filo diffèrent agréablement des feuilles de brick, apportant une touche unique à cette entrée.
Ingrédients
- Feuilles filo
- 300g de viande hachée
- 1 oignon haché finement
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- 4 gousses d’ail
- Fromage râpé
Préparation
- Préparer la Farce :
- Dans une poêle faites revenir l’oignon dans de l’huile d’olive avec les gousses d’ail hachées finement.
- Ajoutez la viande hachée et les épices (sel, poivre, curcuma).
- Laissez refroidir la farce avant d’ajouter le fromage râpé.
- Former les Feuilletés :
- Disposez deux feuilles filo sur le plan de travail et badigeonnez-les de beurre fondu.
- Ajoutez la farce sur l’extrémité des feuilles.
- Enroulez les feuilles avec la farce en leur donnant la forme d’un escargot. Badigeonnez légèrement le dessus de beurre fondu.
- Cuisson :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Enfournez les feuilletés pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Servir :
- Servez vos feuilletés à la viande hachée avec une bonne salade, une soupe ou une harira.
Astuces et Variantes
- Ingrédients de qualité : Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Variantes : Vous pouvez ajouter des légumes hachés ou des épices supplémentaires pour varier les saveurs.
- Conservation : Ces feuilletés se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés au four.
