Hello à tous les gourmands !
Aujourd’hui, je vous propose une recette de brioche hyper facile au chocolat, parfaite pour un délicieux petit-déjeuner ou un goûter gourmand. Ces brioches maison moelleuses feront le bonheur de toute la famille. L’avantage ? Vous pouvez même les préparer en avance et les congeler pour les déguster quand vous voulez !
Si vous n’aimez pas le chocolat, pas de panique ! Vous pouvez simplement l’enlever ou le remplacer par de la crème pâtissière, de la confiture, ou même une garniture aux fruits. Ces brioches sont super polyvalentes !
Ingrédients pour 9 brioches :
- 23 cl de lait tiède
- 8 g de levure sèche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 œuf
- 450 g de farine T45
- 2 cuillères à soupe de beurre mou
Décoration :
- Nutella (ou pâte à tartiner au chocolat)
- Confiture
- Noix de coco râpée
- Cacahuètes concassées
Préparation des brioches maison :
- Activation de la levure :
Dans un saladier ou dans le bol de votre robot, versez le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour que la levure s’active. - Préparation de la pâte :
Ajoutez l’œuf et la farine. Travaillez la pâte pendant 10 minutes à la main ou 5 minutes au robot. Incorporez ensuite le beurre mou et continuez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. - Première levée :
Laissez reposer la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud. Elle doit doubler de volume. - Façonnage des brioches :
Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pressant légèrement pour en expulser l’air. Divisez-la en 9 parts égales et formez des boules de pâte. Laissez-les reposer encore 1 heure. - Cuisson :
Préchauffez votre four à 180°C. Badigeonnez le dessus de chaque brioche avec un mélange de jaune d’œuf et 3 cuillères à soupe de lait. Parsemez de noix de coco râpée, d’amandes ou de cacahuètes concassées pour une touche croquante. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que les brioches soient dorées. - Garniture :
Une fois les brioches légèrement tiédies, fourrez-les avec du Nutella ou toute autre garniture de votre choix. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour les remplir facilement.
Astuces pour une brioche parfaite
- Congélation : Ces brioches se congèlent très bien ! Préparez-les en avance et congelez-les après cuisson. Il vous suffira de les réchauffer au four ou au micro-ondes pour retrouver tout leur moelleux.
- Variantes : Pas fan de chocolat ? Remplacez-le par de la crème pâtissière, une compote de pommes ou même une ganache au caramel.
Où trouver le matériel de pâtisserie ?
Si vous cherchez des poches à douille ou des douilles pour garnir facilement vos brioches, vous pouvez les trouver sur des sites comme Amazon.
Régalez-vous !
Essayez cette recette de brioche facile et moelleuse et faites-nous savoir en commentaire ce que vous en avez pensé ! Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch ou un goûter, ces brioches au chocolat sont idéales pour régaler vos proches. N’oubliez pas de partager vos créations sur les réseaux sociaux avec #Quellerecette !
