Hello,
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de beignets fourrés à la célèbre pâte à tartiner El Mordjene. Avec tout le buzz autour de cette pâte à tartiner, je voulais partager une recette simple et gourmande que vous pourrez facilement réaliser chez vous.
J’ai découvert cette pâte à tartiner aux noisettes et à la crème il y a un bon moment. Personnellement, je trouve qu’elle a un goût noisette bien prononcé, mais honnêtement, c’est une pâte très sucrée et pas particulièrement unique. Cela dit, elle reste idéale pour garnir des beignets ou d’autres pâtisseries.
Bien sûr, vous pouvez personnaliser ces beignets maison en les fourrant selon vos envies : confiture, chocolat, crème pâtissière, etc. Je vous recommande de les déguster encore chauds, mais si vous les conservez pour le lendemain, passez-les quelques minutes au four pour retrouver leur moelleux. N’oubliez pas de retrouver la recette de brioche si vous n’aimez pas trop gras.
Ingrédients pour des beignets parfaits :
- 400 g de farine
- 22 cl de lait tiède
- 7 g de levure sèche
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 50 g de beurre mou
- Une pincée de sel
- Sucre
Préparation de la recette :
- Dans un saladier, versez tous les ingrédients sauf le beurre mou. Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes, à la main ou avec un robot.
- Ajoutez le beurre mou et continuez à travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Comptez environ 10 minutes de pétrissage.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, couverte d’un linge propre.
- Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce (vous pouvez facilement en trouver sur Amazon).
- Laissez reposer les beignets découpés pendant encore 1 heure.
- Faites chauffer de l’huile de tournesol et faites frire les beignets de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Passez-les dans du sucre et garnissez-les selon vos goûts avec la pâte à tartiner El Mordjen ou tout autre ingrédient de votre choix.
Bon appétit !
