Hello à tous !
C’est la saison des légumes d’automne comme les potirons, les courges et la patate douce, et quoi de mieux qu’une recette délicieuse et saine pour en profiter ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide : des légumes au four. Cette recette est parfaite si vous cherchez une idée de plat qui se prépare en moins de 10 minutes !
J’ai récemment cuisiné ces légumes rôtis pour mes enfants, et croyez-moi, ils se sont régalés ! Ce n’est pas toujours facile de leur faire manger des légumes, mais avec cette recette, les légumes deviennent si savoureux que même les plus réticents les adorent, surtout quand ils sont accompagnés d’une bonne soupe ou chorba ou d’un camembert fondant.
Pourquoi cette recette de légumes au four est géniale ?
- Rapide et facile : vous pouvez la préparer en un clin d’œil, parfait pour les soirs de semaine.
- Légère et saine : très peu de matières grasses, ce qui en fait un plat idéal pour une alimentation équilibrée.
- Naturelle : les légumes sont rôtis avec très peu de transformations, ce qui permet de conserver leur goût authentique.
Ingrédients pour des légumes rôtis parfaits :
- 1 petit potimarron (ou autre type de courge)
- 1 patate douce
- Quelques tomates cerises (facultatif)
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Thym frais ou séché
Préparation (en moins de 10 minutes !) :
- Lavez vos légumes et coupez-les en morceaux, ni trop fins ni trop épais. Si vos légumes sont bio, vous pouvez laisser la peau, elle deviendra délicieusement croustillante après cuisson.
- Dans un saladier, versez vos légumes, ajoutez le sel, le poivre, un filet d’huile d’olive, l’ail pressé et le thym. Mélangez bien pour que chaque morceau soit bien enrobé.
- Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez à 190°C en mode convection naturelle ou grille, pendant environ 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson pour que les légumes soient dorés et fondants.
À la sortie du four, vous pouvez accompagner ces légumes d’une sauce maison comme un yaourt à la grecque avec des herbes fraîches. C’est un vrai délice !
Astuce pour réussir vos légumes au four :
- Variez les légumes selon vos envies : courgettes, carottes, betteraves, tout y passe !
- Si vous aimez un goût plus épicé, vous pouvez ajouter du paprika ou du cumin.
Les essentiels pour cette recette (disponibles sur Amazon) :
- Une plaque de cuisson de qualité pour une cuisson uniforme.
- Du papier sulfurisé pour éviter que vos légumes ne collent.
- Un presse-ail pratique pour l’ail frais.
- Un grand saladier pour bien mélanger vos légumes avant cuisson.
Pourquoi opter pour des légumes rôtis au four ?
- C’est un plat polyvalent : vous pouvez servir ces légumes rôtis en accompagnement de viandes, poissons ou même les déguster seuls pour un repas végétarien léger.
- Ils sont riches en vitamines et en fibres, tout en restant faibles en calories, parfait pour ceux qui veulent manger sain sans sacrifier le goût.
N’hésitez pas à essayer cette recette et à me dire en commentaire si vos enfants ont aimé ! Les légumes rôtis au four sont un excellent moyen d’incorporer plus de légumes dans l’alimentation de toute la famille.
