Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une idée simple, rapide et gourmande pour régaler vos invités : des tapenades maison variées. Ces préparations sont idéales pour un apéritif réussi. Avec un minimum d’efforts et un maximum de saveurs, vos convives ne pourront que les adorer.
Pour accompagner ces tapenades, j’ai préparé des pains de mie au beurre à l’ail. Ces petits toasts chauds sont parfaits pour tartiner directement les tapenades. J’ai aussi préparé des assortiments salés que vous allez retrouver sur mon blog prochainement.
Quatre idées de tapenades savoureuses
- Tapenade aux olives vertes et anchois : Un classique rehaussé par le parfum unique de l’huile d’olive d’Espagne.
- Tapenade de poivron rouge et fromage frais : Une option douce et colorée.
- Tapenade de tomates séchées et noix : Une recette gourmande avec une touche méditerranéenne.
- Houmous maison : Une alternative crémeuse et incontournable à base de pois chiches.
Tapenade aux olives vertes et anchois
Ingrédients :
- 200 g d’olives vertes dénoyautées
- 5 filets d’anchois
- Quelques câpres
- Sel, poivre
- Jus de citron
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans un blender, mélangez tous les ingrédients.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire.
- Réservez au frais.
Tapenade de poivron rouge et fromage frais
Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d’ail
- 50 g de fromage frais (type fromage turc ou feta)
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Faites griller le poivron et les gousses d’ail au four avec un filet d’huile d’olive (200°C, option gril).
- Une fois refroidis, retirez la peau du poivron et de l’ail.
- Mixez le tout avec le fromage, le sel, le poivre et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Tapenade de tomates séchées et noix
Ingrédients :
- Quelques tomates séchées (celles de Lidl sont parfaites)
- 1 poivron grillé (sans peau)
- 2 gousses d’ail
- 50 g de fromage (type turc ou feta)
- Une poignée de noix
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Dans un mixeur, je vous conseille celui-ci sur Amazon, ajoutez les tomates séchées, le poivron, les noix, le fromage, l’ail, le sel, le poivre et l’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à une texture onctueuse.
Houmous maison facile
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches égouttés
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 gousses d’ail
- Sel, poivre
- Huile d’olive
Préparation :
- Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Réservez au frais quelques heures avant de servir.
Préparation des pains de mie à l’ail
- Tartinez vos tranches de pain de mie avec du beurre à l’ail.
- Coupez les tranches en deux ou en quatre selon vos préférences.
- Enfournez à 180°C (ou en mode gril) jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
Conseils pour un apéritif réussi
Servez le tout avec une boisson rafraîchissante comme un spritz ou une citronnade maison.
Présentez vos tapenades dans de petits bols avec des cuillères pour un service facile.
Ajoutez des bâtonnets de légumes ou des gressins pour varier les accompagnements.
