Bonjour à tous,
Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et délicieuse : un cake moelleux aux pépites de chocolat et à la banane. Ce cake est parfait pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter réconfortant ou même un dessert fait maison. Facile à réaliser, il ne demande que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ingrédients :
- 2 bananes bien mûres
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre
- 110 g de beurre fondu
- 190 g de farine
- 7 g de levure chimique
Pour la décoration :
- 1 banane (pour une belle présentation)
- Pépites de chocolat (au lait, noir ou même blanc selon vos préférences)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un grand saladier, écrasez les 2 bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Tamisez la farine et la levure chimique puis incorporez-les progressivement à la préparation. Versez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Incorporez une bonne poignée de pépites de chocolat à la pâte pour encore plus de gourmandise.
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Coupez la banane restante en rondelles et disposez-les sur le dessus. Parsemez de pépites de chocolat.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche ou légèrement humide si vous aimez un cœur plus fondant.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler. Servez tiède ou à température ambiante, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’un peu de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
Astuces & Variantes :
- Version plus saine : Remplacez le sucre blanc par du miel ou du sucre de coco, et utilisez de la farine complète.
- Encore plus de saveur : Ajoutez une pincée de cannelle ou de la poudre d’amande dans la pâte.
- Option vegan : Remplacez le beurre par de l’huile de coco et les œufs par une compote de pommes.
Ce cake banane-chocolat est une véritable délice, simple et rapide à réaliser. Alors, à vos fourneaux ! N’hésitez pas à me laisser un commentaire si vous testez cette recette.
