Vous cherchez une recette de dessert de Noël qui allie simplicité et succès garanti ? Ne cherchez plus : voici la bûche de Noël façon tiramisu ! Avec son goût irrésistible de café et sa texture crémeuse, elle ravira vos convives tout en étant très facile à préparer.
Que vous soyez débutant ou cuisinier confirmé, cette recette demandant peu d’ingrédients est parfaite pour un dessert maison chic et rapide. De plus, elle ne nécessite pas de matériel spécifique : un simple moule à cake suffit !
Les Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière
- 90 g de sucre glace
- Boudoirs (aussi appelés biscuits à la cuillère)
- Café froid (non sucré ou légèrement sucré selon vos préférences)
Astuces :
- Pour un café encore plus parfumé, optez pour un expresso ou ajoutez une pointe de vanille.
- Vous pouvez personnaliser la recette avec un peu de cacao en poudre, du chocolat rapé ou quelques gouttes de liqueur de café.
La Préparation :
- Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la crème liquide bien froide et le sucre glace. Fouettez (fouet Amazon) le tout pendant quelques minutes jusqu’à obtention d’une texture légère et aérée. Une crème ferme garantira un meilleur maintien de la bûche.
- Filmez l’intérieur de votre moule à cake avec du film alimentaire vous pouvez utiliser un moule à bûche, en veillant à bien le tendre pour faciliter le démoulage. Trempez rapidement les boudoirs dans le café froid pour qu’ils soient imbibés sans devenir trop mous. Disposez une première couche de boudoirs au fond du moule.
- Ajoutez une couche de crème sur les boudoirs, puis renouvelez l’opération en alternant boudoirs et crème jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de boudoirs pour assurer une bonne tenue à l’ensemble.
- Placez la bûche au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, idéalement toute une nuit. Ce temps de repos permet aux saveurs de se mêler et à la bûche de bien se figer.
- Une fois le temps de repos terminé, démoulez la bûche sur un plat de service. Saupoudrez de cacao en poudre pour une touche finale classique ou ajoutez des décors comestibles comme des grains de café, des copeaux de chocolat ou des étoiles en sucre.
Pourquoi Choisir cette Recette de Bûche Tiramisu ?
- Rapide à préparer : Pas besoin de passer des heures en cuisine !
- Sans cuisson : Parfait pour ceux qui ne souhaitent pas utiliser de four.
- Personnalisable : Adaptez la recette à vos goûts en variant les parfums ou les décorations.
- Festive et raffinée : Avec son look élégant et ses saveurs intemporelles, cette bûche fera sensation sur votre table de fêtes.
Des Conseils pour Réussir Votre Bûche
- Utilisez des ingrédients de qualité, notamment un mascarpone crémeux et un bon café pour un résultat optimal.
- Veillez à ne pas trop imbiber les boudoirs pour éviter qu’ils ne se délitent.
- Pour un effet encore plus festif, servez avec une sauce au chocolat chaud ou une boule de glace à la vanille.
