Envie d’un gâteau léger, parfumé et facile à préparer ? Ce cake à l’orange est idéal pour un goûter savoureux ou un petit-déjeuner gourmand. Son moelleux incomparable et son délicat parfum d’agrume en font une recette incontournable. Facile et rapide à réaliser, il séduira petits et grands avec sa texture douce et aérienne. À déguster nature ou accompagné d’une touche de miel ou de confiture pour encore plus de gourmandise !
Ingrédients
- 120 g de lait
- 60 g de beurre
- 3 œufs
- 130 g de sucre
- 145 g de farine
- 6 g de levure chimique
- Zestes d’orange (selon goût)
Préparation
- Faites chauffer le lait et le beurre dans une casserole, réservez.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre pendant 10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange mousseux et aéré.
- Incorporez délicatement la farine et la levure tamisées en plusieurs fois à l’aide d’une Maryse.
- Versez progressivement le mélange lait + beurre chaud, en remuant doucement.
- Ajoutez les zestes d’orange pour intensifier le parfum du cake.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez à 170°C pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.
- Laissez tiédir avant de démouler et dégustez !
Ce cake à l’orange se conserve plusieurs jours tout en restant moelleux. Parfait pour une pause gourmande avec un thé ou un café, il peut aussi être agrémenté de pépites de chocolat, d’amandes effilées ou d’un glaçage léger pour encore plus de plaisir.
