Bonjour à tous !
Après les cookies au chocolat, aujourd’hui, je vous partage une recette gourmande et facile : un cake au chocolat fondant, parfait pour les amateurs de chocolat et idéal pour un goûter ou un dessert. Cette recette nécessite peu d’ingrédients et est vraiment simple à réaliser. Vous allez adorer !
J’ai utilisé une base très simple pour ce cake, que j’ai ensuite décoré avec une délicieuse crème au chocolat. Ce cake au chocolat maison s’accompagne parfaitement d’un café, d’un thé à la menthe ou même en dessert d’anniversaire.
Pourquoi Cette Recette de Cake au Chocolat Est Si Facile
Ce qui rend ce cake au chocolat si facile à préparer, c’est qu’il ne demande même pas de balance. En effet, il est possible de doser les ingrédients avec un simple verre ! Mais pour plus de précision, je vous propose aussi les doses en grammes.
Ce cake au chocolat fondant est parfait pour toutes les occasions : un goûter en famille, un dessert pour conclure un bon dîner, ou même pour célébrer un anniversaire.
Ingrédients pour un Cake au Chocolat Moelleux
- 270 g de lait
- 140 g d’huile de tournesol
- 140 g de sucre
- 70 g de cacao amer en poudre
- 2 œufs
- 160 g de farine
- 11 g de levure chimique
Préparation :
- Dans un blender, versez le sucre, le cacao et le lait, puis mixez pendant environ 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture légèrement épaisse. Mettez de côté une petite partie de ce mélange dans un verre, elle servira à décorer le cake après cuisson.
- Transférez le reste de la préparation dans un saladier. Versez un peu de lait dans le blender pour le rincer, puis réservez ce mélange qui servira à imbiber le cake pour un résultat encore plus fondant.
- Dans le saladier, ajoutez les œufs et fouettez bien à l’aide d’un fouet manuel.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique au mélange, en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, puis enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.
- Imbiber et décorer : À la sortie du four, imbibez immédiatement le cake avec le mélange lait/chocolat réservé. Démoulez ensuite le cake et décorez-le avec la crème au chocolat que vous avez mise de côté.
Conseils pour un cake au chocolat encore plus moelleux
Ce cake au chocolat ultra fondant est parfait à déguster tiède ou froid, accompagné d’une boisson chaude. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte ou saupoudrer de noix concassées avant la cuisson.
Idées de présentation et accompagnements
Pour sublimer la présentation, servez votre cake au chocolat sur un joli plat, avec un peu de crème chantilly ou une boule de glace à la vanille pour les grandes occasions. Vous pouvez aussi accompagner ce cake d’un coulis de fruits rouges pour une touche acidulée qui contraste parfaitement avec le chocolat.
