Après le cake à la vanille, aujourd’hui, je vous propose ce délicieux cake aux amandes, hyper moelleux, idéal pour accompagner un café, un thé ou pour le goûter des enfants.
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L’avantage de ce cake, c’est qu’il nécessite très peu d’ingrédients et seulement une petite quantité d’amandes, que vous pouvez remplacer par des noisettes, des cacahuètes, ou d’autres fruits secs.
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Pour la décoration, j’ai simplement utilisé des amandes effilées, et après la cuisson, j’ai saupoudré le dessus de sucre glace.
Ce cake aux amandes est hyper facile à préparer et tellement moelleux 🥰
Ingrédients :
70g beurre fondu
130g sucre
Une gousse de vanille
Pincée de sel
2 œufs
120g farine
6g levure chimique
80g amandes en poudre
6cl lait
60g crème liquide entière
Préparation :
Dans un saladier, verser le beurre fondu, sucre, vanille, fouetter quelques minutes.
Ajouter une pincée de sel, farine, amandes, levure chimique, fouetter à nouveau à l’aide d’un robot ou d’un fouet manuel.
Incorporer le lait et la crème liquide.
Verser la pâte dans un moule environ 22 cm (comme celui-ci) ajouter les amandes effilées pour la déco, enfourner à 180C 35 à 40min.
Dédorer avec du sucre glace.