Vous cherchez une recette simple, rapide et délicieuse pour le goûter ? Voici un incontournable : le cake au chocolat ultra moelleux. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de chocolat, petits et grands. Découvrez la recette détaillée et quelques astuces pour réussir ce dessert gourmand.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir (choisissez une qualité supérieure pour un goût intense)
- 150 g de beurre (doux de préférence)
- 120 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de miel (par exemple, le miel artisanal de @berberelle.officiel)
- 4 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml de lait tiède
- Une pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit à bonne température au moment d’enfourner.
- Faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Cette étape peut se faire au bain-marie ou au micro-ondes (en remuant toutes les 30 secondes).
- Une fois le mélange fondu, ajoutez le sucre et le miel. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout pour obtenir une pâte lisse et légèrement mousseuse.
- Incorporez la farine, la levure chimique et la pincée de sel à la préparation. Mélangez délicatement pour éviter de faire retomber la pâte.
- Ajoutez enfin le lait tiède. Ce dernier apportera encore plus de moelleux au cake.
- Versez la pâte dans un moule comme celui-ci préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes. La durée peut varier selon votre four, alors pensez à vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
- Une fois cuit, laissez le cake refroidir sur une grille avant de le démouler.
Astuces et Décorations :
Pour sublimer votre cake au chocolat, vous pouvez :
- Saupoudrer de sucre glace pour une finition simple et élégante.
- Ajouter un glaçage au chocolat blanc ou au lait pour une touche encore plus gourmande.
- Parsemer de cacao amer pour intensifier le goût chocolaté.
- Décorer avec des fruits secs (amandes effilées, noisettes concassées) ou des copeaux de chocolat pour une présentation raffinée.
Pourquoi Adopter Cette Recette ?
Ce cake est parfait pour un goûter en famille ou un dessert simple à partager. Avec sa texture fondante et son goût intense de chocolat, il se prépare avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. De plus, cette recette rapide est idéale pour les débutants comme pour les cuisiniers confirmés.
