Bonjour à tous !
Après mes 6 idées de goûter à réaliser, je vous propose aujourd’hui un cake hyper moelleux chocolat-poire qui va faire l’unanimité au sein de votre famille. En plus d’être facile à réaliser, ce gâteau sera parfait pour un goûter, un anniversaire ou même un moment convivial en famille, comme un dimanche après-midi.
Ce cake associe la douceur du chocolat à la fraîcheur des poires caramélisées, un mariage de saveurs irrésistible. Découvrez cette recette rapide et gourmande, et laissez-vous tenter !
Ingrédients pour le cake chocolat-poire :
- 2 c. à soupe de cacao en poudre (soit 50g)
- 200g de farine
- 11g de levure chimique
- 4 œufs
- 50g de poudre d’amandes
- 130g de sucre
- 8cl d’huile de tournesol
- 17cl de crème liquide entière
- 100g de chocolat (en morceaux)
- Vanille (extrait ou gousse)
- 3 poires
- 2 cs sucre
- 1cs beurre
- Noix
Préparation des poires caramélisées :
Dans une poêle (je recommande celle-ci sur Amazon), faites caraméliser 3 poires, préalablement épluchées et coupées en deux, avec un peu de beurre et 2 c. à soupe de sucre. Laissez-les dorer à feu moyen en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement fondantes. Réservez.
Préparation du cake chocolat-poire :
- Dans un grand saladier ou dans un robot pâtissier, fouettez le sucre avec les œufs et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux et léger.
- Ajoutez l’huile de tournesol et la crème liquide, puis incorporez la farine, le cacao et la levure chimique tamisés.
- Ajoutez les morceaux de chocolat coupés grossièrement pour obtenir de généreuses pépites fondantes à la cuisson.
Montage du cake :
- Versez la pâte dans un moule à cake (vous pouvez utiliser ce moule disponible sur Amazon pour un résultat optimal).
- Disposez les poires caramélisées sur le dessus de la pâte et, si vous le souhaitez, décorez avec des noix ou des amandes effilées pour une touche croquante.
- Enfournez pour 45 minutes dans un four préchauffé à 170°C.
À la sortie du four, couvrez le cake avec un torchon propre pour conserver son moelleux. Laissez-le tiédir avant de servir.
Astuce gourmande :
Pour encore plus de gourmandise, servez ce cake accompagné d’une boule de glace à la vanille, au chocolat ou même à la poire. Un dessert parfait pour un goûter en famille ou entre amis !
