Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et quoi de mieux que de préparer de délicieux sablés de Noël pour se mettre dans l’ambiance festive ? Cette recette simple et rapide est parfaite pour occuper vos enfants pendant les vacances scolaires ou pour créer des décorations comestibles pour votre table de Noël. Découvrez comment réaliser ces biscuits irrésistibles !
Pourquoi faire des sablés de Noël ?
Les sablés de Noël sont une tradition culinaire qui ravit petits et grands. Leur préparation permet de partager un moment convivial en famille et d’ajouter une touche personnelle à vos fêtes. De plus, vous pouvez personnaliser vos biscuits selon vos goûts avec des emporte-pièces en forme d’étoiles, de sapins ou encore de bonhommes en pain d’épices.
Pour compléter votre soirée de Noël, je vous propos aussi ce buffet salé que vous pouvez réaliser pour épater vos invités.
Ingrédients :
- 250 g de farine T45
- 1 cuillère à café de 4 épices ou de cannelle (selon votre préférence)
- 110 g de sucre
- 130 g de beurre (demi-sel de préférence, pour un goût plus authentique)
- Une pincée de sel
- 1 petit œuf
Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de zeste d’orange pour varier les saveurs.
Préparation étape par étape
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux, les épices et le sel. Travaillez la pâte avec vos mains jusqu’à obtenir une texture sablonneuse et homogène.
- Ajoutez l’œuf entier et continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et facile à travailler
- Formez une boule avec votre pâte, placez-la dans un sachet alimentaire ou filmez-la avec du film plastique, puis réservez au réfrigérateur pendant environ 45 minutes. Ce temps de repos permet de raffermir la pâte pour faciliter son étalage
- Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Utilisez des emporte-pièces de Noël pour découper vos biscuits en différentes formes
- Disposez les formes découpées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C (chaleur tournante si possible) pendant 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop.
Conseils pour réussir vos sablés de Noël
- Personnalisez vos sablés : Vous pouvez décorer vos biscuits avec du glaçage royal, des perles en sucre ou des paillettes alimentaires pour un rendu encore plus festif.
- Conservation : Conservez vos sablés dans une boîte hermétique pour préserver leur fraîcheur pendant plusieurs jours.
- Moment convivial : Laissez vos enfants participer à la découpe ou à la décoration, ils adoreront mettre la main à la pâte !
Pourquoi cette recette est idéale pour Noël
Cette recette est parfaite pour créer une ambiance chaleureuse et festive à l’approche de Noël. Les sablés ne sont pas seulement délicieux, ils apportent aussi une touche décorative à votre table de fête. En plus, c’est une excellente activité manuelle pour occuper les enfants pendant les vacances scolaires.
En suivant cette recette facile et savoureuse, vous serez prêt à impressionner vos invités ou simplement à vous faire plaisir avec des sablés faits maison. À vos rouleaux à pâtisserie, et que l’esprit de Noël entre dans votre cuisine !
