Rien de tel que l’odeur irrésistible du pain qui sort du four pour éveiller l’appétit et illuminer votre journée. Ces pains maison ultra-moelleux sont incroyablement polyvalents : parfaits pour réaliser des sandwichs gourmands, accompagner un brunch convivial ou sublimer un repas. Leur texture douce et aérienne, légèrement sucrée, en fait un choix idéal pour satisfaire toutes vos envies.
Et ce n’est pas tout ! Ces pains se conservent très bien au congélateur, vous permettant de les préparer à l’avance pour vos repas ou collations improvisés. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un pique-nique, ou un accompagnement de votre plat préféré, cette recette deviendra rapidement un incontournable de votre cuisine accompagné du délicieux plat de chou fleur frit.
Découvrez sans plus attendre comment préparer ces délices maison avec des ingrédients simples et une méthode facile à suivre.
Ingrédients :
- 500 g de farine T45
- 8 g de levure instantanée
- 20 g de sucre
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 200 ml de lait tiède
- 80 ml d’eau tiède
- 60 g de beurre mou
- Pour la dorure : 1 jaune d’œuf et quelques cuillères à soupe de lait
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure, l’œuf, le lait et l’eau tiède. Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte qui commence à se former. Vous pouvez utiliser un robot.
- Ajoutez le beurre mou en morceaux et pétrissez pendant environ 10 minutes. La pâte doit devenir lisse, souple et légèrement collante.
- Couvrez le saladier avec un torchon propre ou un film alimentaire. Laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois la pâte levée, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Étalez-la sur un plan de travail fariné et découpez-la en rectangles ou en formes de votre choix.
- Disposez les morceaux de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Couvrez-les avec un torchon et laissez-les lever pendant 1 heure.
- Mélangez le jaune d’œuf avec quelques cuillères à soupe de lait. Badigeonnez délicatement les pains avec ce mélange. Pour plus de saveur, saupoudrez de gruyère râpé.
- Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire les pains pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés
Conseils pour déguster ces pains :
- En sandwich : Garnissez-les de poulet, de légumes frais et de sauces maison.
- En accompagnement : Servez-les avec des soupes ou des plats en sauce.
- Pour plus tard : Congelez-les pour en profiter à tout moment.
Pourquoi adopter cette recette ?
Ces pains maison sont un vrai plaisir à partager en famille ou entre amis. Leur texture douce et aérienne en fait une base parfaite pour vos créations culinaires. Essayez-les dès aujourd’hui, et surprenez vos proches avec un pain fait maison délicieux et polyvalent