Recette de pancakes très facile et assez rapide à réaliser, vous pouvez les préparer pour un brunch, pour un bon petit déjeuner ou pour un goûter…
Vous pouvez aussi préparer plusieurs pancakes et les congeler, ce qui vous permet d’en avoir toujours dans votre congélateur et de les sortir à n’importe quel moment.
N’hésitez pas à diviser ces ingrédients par deux.
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Ingrédients pour environ 30 pancakes :
- 300g de farine
- 50cl de lait
- 3 petits ou 2 gros œufs
- 4 càs d’huile de tournesol
- 4 càs de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients liquide
- Dans un saladier, verser la farine, le sucre, la levure
- Verser ensuite le mélange liquide petit à petit sur la farine tout en mélangeant à l’aide d’un fouet
- Verser une càs d’huile de tournesol dans la poêle et l’étaler à l’aide d’un essuie-tout
- Laisser préchauffer votre poêle et à l’aide d’une louche verser une petite quantité de pâte
- Laisser sur feu moyen moins d’une minute, retourner délicatement votre pancake dès que vous pouvez
- Laisser cuire à nouveau environ 2 minute jusqu’à ce que votre pancake gonfle
- Servir avec du miel, sirop d’érable, chocolat…
Bonne dégustation