Les boules de coco sont un délice sucré qui rappellent les douceurs des fêtes traditionnelles comme Eid, mais aussi un incontournable pour toutes les occasions gourmandes.
Cette recette facile à préparer est idéale pour ceux qui recherchent des petits gâteaux savoureux et rapides à réaliser. Découvrez comment préparer ces gâteaux orientaux à la texture fondante et à la saveur exquise de coco ! Vous avez ici la version sans farine.
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 510g de farine T45
- 90g de sucre
- 250g d’huile de tournesol
- 3 œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique (11g)
Pour la décoration :
- Confiture d’abricot (vous pouvez aussi opter pour d’autres confitures selon vos préférences)
- 1 càs d’eau de fleurs d’oranger (ajoute une saveur parfumée unique à vos gâteaux)
- Noix de coco râpée (pour enrober les boules et ajouter du croquant)
Préparation :
Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène. Vous pouvez utiliser vos mains ou une cuillère en bois.
Formez des petites boules de pâte de taille uniforme, que vous disposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou huilée.
Faites cuire les boules de coco dans un four préchauffé à 180°C pendant 13 minutes. Elles doivent légèrement dorer tout en restant moelleuses à l’intérieur.
Dans une petite casserole, chauffez la confiture d’abricot à feu doux avec 1 à 2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger. Cela permettra de la rendre plus liquide et parfumée.
Une fois les boules de coco cuites, plongez chaque petit gâteau dans la confiture chaude, puis enrobez-les de noix de coco râpée pour une finition gourmande et esthétique.
Astuces pour Parfaire Votre Recette
- Personnalisez les boules de coco en utilisant des confitures de fruits rouges ou même de la pâte à tartiner si vous êtes fan de chocolat.
- Si vous n’avez pas d’eau de fleurs d’oranger, vous pouvez la remplacer par de l’eau de rose ou même un peu de vanille pour varier les saveurs.
- Préparez cette recette à l’avance pour vos événements spéciaux. Ces boules de coco se conservent très bien dans une boîte hermétique pendant plusieurs jours.
Pourquoi Adopter Cette Recette ?
Ces petits gâteaux sont parfaits pour les fêtes, les goûters ou tout simplement pour satisfaire vos envies sucrées. En plus, leur préparation simple et rapide permet de les faire en un clin d’œil. L’ajout de noix de coco et de confiture d’abricot en fait un choix irrésistible pour ceux qui aiment les gâteaux orientaux.
