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Aujourd’hui, je vous propose une recette gourmande et facile pour réaliser de délicieux petits gâteaux au chocolat et fruits secs sur une base de sablé. Parfaits pour agrémenter votre table de Noël ou simplement pour une soirée Netflix avec un chocolat chaud, ces gâteaux feront sensation grâce à leur goût exquis et leur présentation élégante.
Ce dessert demande peu d’ingrédients et peut être personnalisé selon vos goûts : pistaches, amandes, noix ou même noisettes. En plus, ils se préparent rapidement, ce qui les rend idéaux pour les cuisiniers pressés !
Pour les sablés :
- 120 g de beurre mou
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
- 1 œuf
- 240 à 260 g de farine
Pour la garniture :
- 400 g de chocolat blanc ou noir
- Fruits secs de votre choix (pistaches, amandes, noix, etc.)
Étape 1 : Préparer la pâte sablée
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse, semblable à une pommade.
- Ajoutez le sucre vanillé et une pincée de sel, puis mélangez à nouveau.
- Incorporez l’œuf et continuez à mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajoutez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Réservez la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 2 : Former et cuire les sablés
- Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elle ne colle.
- Découpez des formes à l’aide d’un emporte-pièce selon votre préférence (ronds, étoiles, etc.).
- Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 18 minutes (surveillez la cuisson).
Étape 3 : Préparer la garniture au chocolat et fruits secs
- Faites fondre le chocolat blanc ou noir au bain-marie ou au micro-ondes.
- Dans un moule, disposez vos fruits secs, puis versez le chocolat fondu par-dessus. Placez le tout au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
Étape 4 : Assembler les gâteaux
- Une fois les sablés refroidis, collez-les à votre garniture chocolatée en utilisant une touche de caramel ou de miel pour un résultat gourmand et esthétique.
Astuces pour une Recette Parfaite
- Variez les saveurs : Ajoutez une touche d’épices comme la cannelle ou le gingembre à la pâte sablée pour un esprit encore plus festif.
- Personnalisez la présentation : Saupoudrez les gâteaux d’un peu de cacao ou de sucre glace avant de servir.
- Stockage : Ces gâteaux se conservent très bien dans une boîte hermétique au frais pendant plusieurs jours.
Pourquoi cette recette est idéale pour Noël
- Rapide à préparer et parfaite pour des cadeaux gourmands faits maison.
- Les fruits secs et le chocolat apportent une touche raffinée et festive.
- Elle peut être adaptée aux goûts de chacun, et les enfants adoreront participer à la préparation.
Essayez cette recette, et partagez vos créations en commentaire ! Bon appétit !
