Bonjour à tous !
Après les cookies satinés au chocolat, aujourd’hui, je vous partage une recette de sablés hyper facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients ! Ces petits gâteaux maison sont parfaits pour toutes les occasions : un goûter entre amis, un anniversaire, ou simplement pour régaler les enfants après l’école.
Pourquoi cette recette de sablés ?
L’avantage de cette recette de sablés maison est qu’avec une seule pâte, vous pouvez créer plusieurs types de sablés et les décorer selon vos envies.
Ingrédients :
- 250 g de beurre mou
- 100 g de sucre glace
- 10 cl d’huile de tournesol
- 1 œuf
- 60 g de maïzena
- 500 g de farine T45
Pour la décoration :
- Chocolat fondu (au lait, noir ou blanc selon vos préférences)
- Pistaches concassées (ou autres fruits secs de votre choix)
Préparation des sablés maison :
- Préparer la pâte à sablés : Dans un grand saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Incorporer les autres ingrédients : Ajoutez l’œuf et l’huile de tournesol, mélangez bien. Incorporez ensuite la maïzena et la farine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Former les sablés : Voici trois idées de formes pour vos biscuits :
- Avec une douille : Utilisez une douille pour donner une forme plus élégante à vos sablés.
- Avec un panier ou un tamis : Étalez une petite boule de pâte, puis appuyez légèrement dessus avec un panier pour créer des motifs en carrés. j’ai utilisé ce panier Amazon que j’utilise pour présenter des frites, poulets…
- Avec un verre : Roulez une boule de pâte, posez-la dans votre main, et appuyez dessus avec le bord d’un verre à thé pour obtenir une jolie forme ronde.
- Cuisson : Préchauffez votre four à 160 °C et faites cuire vos sablés pendant environ 20 minutes, en surveillant bien la cuisson.
- Décoration : Une fois les sablés refroidis, trempez-les dans le chocolat fondu et saupoudrez de pistaches ou d’autres fruits secs pour un rendu encore plus gourmand.
Astuces pour réussir vos sablés à tous les coups
- Texture : La pâte ne doit pas être trop dure ; elle doit être souple et homogène pour que les sablés restent fondants après cuisson.
- Décoration personnalisée : Laissez parler votre créativité ! Essayez différents types de chocolat et de garnitures pour varier les plaisirs.
Ces sablés sont parfaits pour toutes sortes d’occasions. Servez-les avec un thé, un café ou en accompagnement d’un goûter. Ils sont également très appréciés des enfants !
Bon appétit et bonne dégustation !
