Pour nos deux ans de mariage, j’ai réalisé ce bavarois aux fraises très facile et assez rapide à réaliser. Généralement pour la préparation d’un bavarois il faut le faire à partir d’une crème bavaroise composée d’une crème anglaise, chantilly…, ici j’ai juste utilisé de crème fraîche liquide et j’ai ensuite rajouté des fraises en purée avec de la gélatine pour gélifier l’ensemble. Pour la décoration j’ai réalisé un nappage neutre (sucre, eau, colorant,…) mais si vous le souhaitez vous pouvez ne pas préparer de nappage mais décorer le bavarois avec des fraises par exemple. Cercle utilisé : 20cm de…
