La cuisine marocaine regorge de plats traditionnels qui ravissent les papilles et réchauffent les cœurs. Parmi eux, la Rfissa occupe une place particulière. Ce plat généreux et savoureux, à base de trid, de poulet et de lentilles, est souvent préparé lors des grandes occasions, notamment après un accouchement, pour ses vertus nourrissantes. Aujourd’hui, nous allons vous présenter une recette simple pour réaliser le trid, l’élément clé de la Rfissa. Une fois maîtrisé, ce feuilletage délicat sublimera votre plat et impressionnera vos convives. Qu’est-ce que la Rfissa ? Originaire du Maroc, la Rfissa est un plat mijoté composé de poulet parfumé…
