Toujours dans les recettes d’été, cette fois c’est un gaspacho, une soupe froide à base de plusieurs légumes. Pour la réalisation de cette soupe froide, vous pouvez choisir vos propres légumes, que vous pouvez laisser mariner quelques heures si vous le souhaitez. Le plus important pour cette soupe c’est de la mettre quelques heures au frigo pour qu’elle soit bien froide, ensuite c’est à servir dans des verrine ou dans des assiettes creuses. [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=Pvzb9ldkSjw[/youtube] Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poivron rouge 1 ou 1/2 concombre 4 tomates Quelques tomates cerises Un peu de persil 1 petit oignon…
