Hello, Aujourd’hui je vous propose ce délicieux tajine au collier d’agneau et au pruneaux préparé dans une cocotte minute, bien sûr si vous avez un vrai tajine en terre cuite, je vous invite à le préparer dans le tajine mais la cuisson sera plus longue. Vous pouvez accompagner ce tajine marocain avec du riz, seffa (cheveux d’ange), pain fait maison… J’ai préparé ce tajine le lendemain de l’aid el Kebir, il était vraiment délicieux. Ingrédients : 1 kilo collier d’agneau ou autre 2 oignon coupé en lamelle Huile d’olive Sel Poivre Curcuma Gingembre Filaments de safran 1 litre d’eau Préparation…
